Grzyby mun czyli opis, zastosowanie oraz właściwości

Grzyby mun Suszone

Grzyby mun (nazwa łacińska: Auricularia polytricha) kształtem przypominają... ucho i dlatego zwane "uchem bzowym". Rosną na pniach czarnego bzu, wierzby, akacji i buku. Nie, nie w najbliższej okolicy - głównie w Azji Wschodniej. Pierwsze informacje o grzybach uszakowatych znajdujemy już w III w. p. n.e. i już wtedy ludzie mieli zwyczaj je suszyć. Z Chin grzyby mun przywędrowały w XVII wieku do Europy. Chińska medycyna ludowa przypisuje im wiele właściwości prozdrowotnych.

Grzyby mun mają charakterystyczną żelatynową konsystencję, są twardawe, chrupiące i wspaniale chłoną smaki i zapachy produktów, z którymi są podawane. Ponoć mają dar wchłaniania wolnych rodników, rozrzedzania krwi oraz doskonale wpływają na odporność. Nie ma chyba wegetarianina, który nie znałby ich smaku.

Zastosowanie i przygotowanie grzybów mun

W polskich sklepach najczęściej kupujemy suszone grzyby mun. Przed dodaniem do potraw, należy je namoczyć. Zwiększą swą objętość kilkakrotnie, ale ich konsystencja nie ulegnie zmianie. Warto je skomponować z ryżem albo makaronem ryżowym, warzywami, piersią z kurczaka. Pokrojone w cieniutkie paseczki smakują najlepiej i prędko wtapiają się w podgotowane już danie - wystarczy im dziesięć minut.

Wartość energetyczna 100 gramów grzybów mun to 1621 kJ / 386 kcal. Podobnie jak makaron ryżowy są polecane osobom dbającym o linię, wegetarianom oraz amatorom egzotycznych smaków. Świetnie komponują się z ostrymi wyrazistymi przyprawami i pędami bambusa. Grzyby mun to smak kuchni dalekowschodniej na twoim talerzu.

Gdzie kupić grzyby chińskie mun?

Grzyby Mun oferta

Kupując grzyby mun w naszym sklepie zapewniasz sobie możliwość znalezienia w jednym miejscu wszystkich produktów, z którymi się one komponują. Nie musisz już przeczesywać internetu w poszukiwaniu informacji "z czym to się je" - przejrzyj ofertę naszego sklepu i będziesz najlepiej poinformowanym specjalistą od kuchni dalekowschodniej w swojej okolicy.

do góry
Harmonia Smaków Vifon & Tao Tao - TAN-VIET International S.A.
ul. Marco Polo 9 83-031 Łęgowo
telefon: 586929082
e-mail: sklep@harmoniasmakow.pl
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl